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悠然自得

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初四待客菜谱  

2014-02-03 18:12:48|  分类: 美食养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        平时过节,都相聚在老妈那里老妈和弟弟一家一般初三到我家做客,这次弟媳的姐夫从广东来,他们一家陪远客,所以,初四到我家做客,一年才来一次,所以,准备的有点多,只有3、4个盘子空了,没有做“光盘”族,已分类放冰箱,近几天努力做。(没来得及拍照,除第一、二张图片外,借用网上图片,不过,真没有我们做的好看呢)

        初四待客菜谱 - 悠然 - 悠然自得
 

        初四待客菜谱 - 悠然 - 悠然自得
 

        凉菜(八个):
     
    一、万年青  二、芹豆花  三、窝荨干  四、卤鸭舌  五、牛肉  六、莲菜  七、熏烤金火腿  八、变蛋


   万年青、
窝荨干、卤鸭舌最受欢迎,具五星级饭店水准,哈! 

   

   热菜(八个) 

   一、红烧肉

   二、红烧带鱼

   三、蒜苔炒鱿鱼 

   四、蒸铁棍山药+蛋饺(安阳特色菜) 

   五、蒸皮渣+酥肉(安阳特色菜)

   六、韭菜豆干


图片 

七、木耳山药

图片

八、腰果胡萝卜黄瓜虾仁

 图片


清淡、鲜美、好看,光盘!


水果拼盘(仿照网上看到的,做了个水果评拼盘,挺好!)


图片


西瓜


老姨送老妈的西瓜,老妈转送我3个,很甜!都喜欢!谢谢老姨!谢谢老妈!



山楂银耳汤,慢火炖了1.5小时,受好评,光锅,哈! 
 

 

 




 备用菜


清炒鹌鹑蛋


1、头一天剥好皮的10——16个鹌鹑蛋;
2、

2、选择喜欢的素菜做配料——木耳、黄瓜、胡萝卜三种,正好还是三种不同的颜色,木耳提前泡发,胡萝卜去皮,切丁,黄瓜切丁。


好看又好吃!前一天试做过!可惜一不小心,热菜已够8个,只好忍痛割爱!

  

彩椒炒鸡腿肉 ?(因禽流感未选用)

图片. ?

 





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